Gjorde storkok igår pågrund av att jag jobbar sent och tränar nästan direkt efter
jobbet, så därför hinner jag oftast inte laga mat och kan istället värma en låda.

Kycklinggryta med vitlök & sweet chili:
8 portioner

6 st kycklingfileer
2 paket bacon
4 dl creme fraiche
1 dl riven ost (helst med mycket smak)
2 msk sweet chili
2 finhackade vitlöksklyftor
3 msk kycklingfond
1 salt & peppar efter smak

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Skär filen längsgående i små bitar samt skär baconet.
Stek på och krydda därefter (jag tog lite grillkrydda). Blanda creme fraiche, sweet
chili, vitlöken och kycklingfonden. Lägg kycklingen och bacon i en ugnssäker form
och häll sedan över blandningen. Täck med osten och grädda i ca 25 min.

Jag hade även i svarta oliver och blomkål i gratängen och skippade tillbehören.
Annars passar ris eller bulgur bra till. Ni som vill köra mer LCHF eller GI kan göra som jag.