Tänkte dela med mig av receptet på sotad lax för dom
som är lite intresserad av att göra den:



SOTAD LAX:

900 g färsk laxfilé (lika bra med frysta portionsbitar)
1 msk Strösocker
1 msk Honung
1 Lime
1 msk Chilipeppar
½ dl Matolja
½ dl Sesamolja (man kan även ta bort och ta vanlig olja)
1 dl Sweet chili sås

Gör så här:
Sköj av laxen och torka den torr. Värm upp oljan, honungen
och sweetchilisåsen i en kastrull (rör om hela tiden så inte
honungen bränns vid). Blanda Chilipeppar och Strösocker och
krydda laxen. Stek en yta på laxens båda sidor och krydda!!
Supergott med saffranspasta till eller tagliatelle!